Одуванчиковый мед полезные свойства и противопоказания


Полезные свойства одуванчикового меда

РойПчёл Пчелопродукция Мёд 

Мёд 9087 0 

.

Одуванчик — красивое и полезное растение. Пчелы любят собирать цветочный нектар, в результате получается вкусный и целебный одуванчиковый мед. Продукт отличается густой консистенцией, повышенной вязкостью. Мед из одуванчиков быстро кристаллизуется. Ароматный пчелиный продукт обладает терпким вкусом. Одуванчиковый мед имеет желто-золотистый оттенок.

Одуванчиковый пчелиный продукт

Полезный состав одуванчикового меда

Цветет одуванчик в конце мая. В этот период активизируются пчелы. Кроме нектара насекомые собирают с растения достаточное количество пыльцы. Соты, которые отстраивают пчелы при цветении, отличается ярким желтым оттенком. Чаще всего пчелы собирают мед с дикорастущего сорта. В нем содержится фруктоза – 42% и глюкоза – 36%.

Благодаря своему богатому составу, продукт оказывает болеутоляющее, противомикробное, смягчающее действие. Его используют в качестве слабительного препарата. Применяется для лечения заболеваний желудка, кишечника. С его помощью можно избавиться от дисбактериоза, колита.

Целебные рецепты из одуванчикового медом

Хронический запор можно излечить следующим способом: взять кристаллизованный мед из одуванчиков, теплое молоко – 200 мл, перемешать. Пить на ночь не более одной столовой ложки. Очистить кишечник при запоре можно при помощи такого рецепта. Взяв репу – 80 грамм, выжать с нее сок, затем добавить 70 грамм меда. Микстура пьется на голодный желудок. Действие напитка наблюдается по истечении 30 минут. Курс терапии – 10 дней.

Улучшить работу кишечника поможет такой рецепт: траву тысячелистника смешать с крапивой. Берется столовая ложка сбора, заливается кипятком, настаивается около двух часов. Тщательно отфильтровать, после добавить 30 грамм меда из одуванчика. Пить утром, в обед и на ночь не более 70 мл.

Кукурузное рыльце

Полезные свойства меда из одуванчиков дают возможность улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Для рецепта возьмите сухие рыльца кукурузы и смешайте их с пчелиным продуктом. Перед употреблением пищи примите чайную ложку лекарственной смеси. Делать это нужно до 4 раз в день. Если человек склонен к запору, используйте такой рецепт:

  1. Взять 200 грамм алоэ, 400 грамм меда из одуванчиков, выдержать сутки и процедить.
  2. Пить в теплом виде.
  3. Принимать внутрь утром не более одной десертной ложки за час до завтрака.

Мед из одуванчиков советуют использовать при печеночных заболеваниях, холецистите, гепатите. Пчелиный продукт помогает восстановить желчный пузырь. Мед из одуванчиков является одним из лучших профилактических средств от простуды. Его советуют употреблять при бронхиальной астме, так можно облегчить состояние больного. Одуванчиковый нектар является лучшим лекарственным средством для детской нервной системы. Советуют две чайных ложки растворить в стакане молока и дать ребенку выпить перед сном.

Приготовление одуванчикового меда своими руками

Вы можете приготовить пчелиный продукт в домашних условиях. Он будет иметь полезные свойства.

Цветки одуванчика

Для этого необходимо взять желтые цветки одуванчика – 500 штук (без стебля с чашелистиками). Лучше собирать около рек, ручьев, озер, на лужайках.

Одуванчик необходимо тщательно промыть, залить пол литром воды (холодной), прокипятить около 5 минут. На дуршлаг кладется чистая марля, на которую откидываются одуванчики, после они отжимаются. Добавить сахар – 7 стаканов, проварить все до кипения сиропа. После разлить его в стеклянные банки и плотно закрыть их. Такой мед готовится быстро и просто (алой и мед от желудка).

Можно использовать другой способ для приготовления одуванчикового меда в домашних условиях. Необходимо взять цветки растения, залить их холодной водой, дать им постоять сутки. После отжать цветки и залить полулитром воды, прокипятить около 15 минут. Затем добавить цедру лимона, прокипятить еще 5 минут. Настоять в течение 20 часов, процедить. Добавить сахар – 2 кг, варить до получения вязкой консистенции янтарного цвета.

Лимон

Можно приготовить ярко-желтый мед из цветков одуванчика. Для этого вам понадобятся цветки – 300 штук, сахар – 1 кг, вода – 500 мл, листья вишни – 15 штук, лимон -1 штука. Этапы приготовления:

  1. Промыть цветки одуванчика.
  2. Очистить цветы от цветоложа.
  3. Сложить цветки в емкость для варки.
  4. Помыть лимон, разрезать, измельчить в блендере.
  5. Добавить листья вишни.
  6. Одуванчик и лимон залить полулитром кипятка.
  7. Проварить в течение 15 минут.
  8. Необходимо сутки настоять.
  9. Отфильтровать отвар, вытянуть с него лепестки.
  10. Добавить сахар и варить в течение 40 минут, не забывая мешать.

Готовый продукт с одуванчиком налить в емкость и плотно закрыть. Использовать зимой.

Показания и противопоказания меда из одуванчиков

Мед из одуванчика избавляет от болей, улучшает состояние иммунной и нервной системы. Пчелиный продукт оказывает противомикробное действие, поможет при бессоннице, нормализует артериальное давление. За счет того, что продукт имеет полезные свойства, его используют при серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Мед улучшает состояние при отравлении, выводя токсины с организма. Если у вас нет возможности приобрести одуванчиковый нектар, выберете рецепт и приготовьте его самостоятельно. Такой мед зимой будет лучшим лекарством при ОРВИ и гриппе. Обладает успокаивающим и разогревающим действием. Особенно полезен для детей.

Важно обращать внимание на противопоказания. Нельзя использовать для маленьких детей, это может привести к сильнейшей аллергической реакции (отеком Квинке и анафилактический шок). Противопоказания касаются больных сахарным диабетом: сладкий продукт может привести к повышению уровня глюкозы. Осторожно употреблять во время беременности и в лактационный период. Запрещен мед при индивидуальной непроходимости одуванчиков или пчелиной продукции.

.

roypchel.ru

Одуванчиковый мед полезные свойства

Ингредиенты:мед, одуванчик, сахарВремя для закладки:Весна

Полезные свойства его настолько обширны, что одуванчиковый мед помогает облегчить состояние людей с заболеваниями дыхательной системы (астма, бронхит и другие). Кроме того, он благотворно влияет на работу пищеварительной, выделительной систем, общее состояние организма, кожу и цвет лица.

Мы расскажем два основных рецепта приготовления меда из одуванчиков, оба имеют высокую питательную ценность и уникальные лечебные свойства.

Для первого рецепта понадобится:

- сахар, 1,5 кг.

Как сделать мед из одуванчиков.

Пропускаем одуванчики через мясорубку, пересыпаем сахаром и оставляем на трое суток, чтобы смесь настоялась, а сахар полностью растворился.

Раз в сутки осторожно перемешиваем массу при помощи деревянной лопатки.

Затем раскладываем варенье в чистые сухие баночки, накрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Через 12 дней переворачиваем обратно, накрываем каждую баночку плотной бумагой и закрепляем ее резинкой.

Хранить такой одуванчиковый мед лучше в холодильнике.

Второй рецепт приготовления меда более простой.

Измельчаем 100 свежесрезанных цветков одуванчиков на мясорубке (можно блендером) и заливаем их жидким медом.

Фото. Мед из одуванчиков

Храним в стеклянной банке в прохладном месте (не в холодильнике). Полезные лечебные свойства меда из одуванчиков трудно переоценить. Его можно применять в качестве профилактического средства от многих заболеваний, а также, с целью укрепления иммунитета.

Фото. Одуванчиковый мед.

 Надеюсь, что мы смогли дать исчерпывающие ответы на вопросы чем полезен мед из одуванчиков и как сделать мед из одуванчиков. Или приготовить, а может и сварить??? - даже не знаю какое слово тут лучше подойдет. В любом случае - искренне желаю Вам здоровья и успеха!

14 Окт 2013 Владимир Андрущенко

Одуванчик – это не только сорняк, как многие привыкли считать, но и широко применяемое в народной медицине растение. Кроме того, из одуванчика получается очень вкусное варенье, а пчелы из его нектара делают душистый мед. Одуванчиковый мед имеет густую консистенцию, он очень вязкий и быстро кристаллизуется. Отличается довольно сильным ароматом и терпким вкусом. Цвет одуванчикового меда очень красив - золотисто-желтый, собственно, как и цветки, с которых пчелы собирают нектар.

Пчёлы, в прямом смысле этого слова, погружаются в работу буквально с головой, собирая нектар с одуванчика.

Основное цветение одуванчика приходится на май месяц. Помимо нектара, пчелы собирают с одуванчика пыльцу. Соты, отстроенные в период цветения одуванчика, имеют сказочно красивый светло-желтый оттенок.

Пчелы получают мед из нектара дикорастущего одуванчика, и содержит этот мед 41,5% фруктозы и 35,64% глюкозы.

Лечебные свойства одуванчикового меда

Одуванчиковый мед обладает выраженным противомикробным, болеутоляющим и смягчающим действием, а также применяется как слабительное средство. Широко используется мед из одуванчика лекарственного и для лечения дисбактериозов колитов.

Рецепты:

При хронических запорах:

- 15 г засахаренного меда из одуванчика растворить в 200мл теплого молока и пить по одной столовой ложке перед сном.

- натереть 100 гр репы, отжать из натертой массы сок, после чего добавить в него 50 гр одуванчикового меда. Выпить полученную микстуру нужно за один раз, предпочтительнее натощак. Результат не заставит себя долго ждать: всего через 15-20 минут произойдет опорожнение кишечника. Для достижения стойкого эффекта необходим недельный лечебный курс.

Для хорошей работы кишечника:

- смешать сухую траву крапивы и тысячелистника в равных количествах: 1 столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, дать настояться в течение двух часов, после чего настой нужно процедить и добавить в него 25 гр одуванчикового меда. Принимать четырежды в день по 50-60 мл примерно за полчаса до еды.

Для очистки кишечника:

- измельчить сухие кукурузные рыльца и смешать их с одуванчиковым медом в пропорции 1:2. Принимать по 1 чайной ложке перед едой 3-5 раз в день.

При склонности к запорам:

- 150 г листьев алоэ и залить 300 гр подогретого меда из одуванчика, настоять 24 часа, затем разогреть и процедить. Принимать утром по одной десертной ложке приблизительно за час до еды.

Одуванчиковый мед своими руками

Мед из одуванчиков собственного приготовления не только вкусен, но и весьма полезен при таких болезнях печени, как гепатит, холецистит, а также при мочекаменной болезни. Он способствует быстрому восстановлению поврежденных клеток желчного пузыря и печени после перенесенных заболеваний. Также употребление меда из одуванчика является отличной профилактикой при таких заболеваниях дыхательных путей как бронхит, астма. Несомненное достоинство домашнего одуванчикового меда заключается в его доступности: необходимо проявить лишь немного терпения, и полезное лакомство всегда будет под рукой, чтобы помочь избавиться от недугов.

Для приготовления этого янтарного лекарства соберите 360-400 распустившихся желтых цветков одуванчика майского вместе с чашелистиками (стебель не нужен). Собирать одуванчик лучше всего на лесной лужайке, по берегам рек, озер и ручьев, вдали от автодорог, фабрик и заводов, в теплый, солнечный полдень.

Собранные цветки промойте, залейте 400-500мл холодной воды и кипятите в течение 2-х минут. Положите на дуршлаг кусок чистой марли, откиньте на неё одуванчики и хорошенько отожмите в кастрюлю либо другую емкость. Всыпьте в отжатую воду семь стаканов сахару, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Кипятите еще 7 минут. Всё, ваш домашний одуванчиковый мед готов. Разлейте его по чистым стеклянным банкам и закройте крышками. Данный рецепт приготовления одуванчикового меда - быстрый.

Существует и более сложный способ, требующий гораздо больше времени. Вначале цветки одуванчиков вымачивают в течение суток в холодной воде, потом их отжимают и заливают 0,5 л воды, после чего кипятят на медленном огне пятнадцать минут. За 3 минуты до окончания варки добавляют 1-2 нарезанных вместе с цедрой лимона, кипятят и дают отвару настояться 24 часа, после чего процеживают. Цветки одуванчика и кусочки лимона выбрасывают. В процеженный отвар добавляют около 1,5 кг сахара и варят одуванчиковый мед в 2-3 приема до получения цвета и вязкости натурального мёда.

Интересные факты об одуванчиковом меде

- В древности на основе одуванчикового меда готовили приворотное зелье. Именно потому в народе данный десерт называют «вареньем любви».

- Из одного соцветия одуванчика вылетает до 200 семян, а всё растение дает до 3000 парашютиков.

- У Бредбери есть фантастическая повесть под названием «Вино из одуванчиков», в которой нашел отражение интереснейший факт: оказывается в Англии уже давно делают вкусное вино на основе цветков одуванчика. В отличие от прочих лекарственных растений, одуванчик абсолютно безвреден, а употребление продуктов из одуванчика не имеет побочных эффектов.

Мед из одуванчиков - польза и рецепты

Мед из одуванчиков: польза, лечебные свойства, рецепты приготовления.

Лето – прекрасное время для того, чтобы набраться сил: побегать босиком по траве, загореть, оздоровить свой организм с помощью свежих овощей, ягод и целебных трав. Лекарственные растения всегда были источником жизненной силы и долголетия, а одним из лучших природных лекарей издревле считался одуванчик. Из его цветков готовят ароматный нектар, что по вкусу напоминает пчелиный мед.

Это вкусное лакомство – поистине целебный продукт. Мед из одуванчиков – это кладезь витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ.

Польза и лечебные свойства меда из одуванчиков

Одуванчиковый мед используется для оздоровления печени, профилактики простудных заболеваний, улучшения пищеварения и работы желчного пузыря. Употребляют его с чаем и молоком (по 1 чайной ложке 3 раза в день), намазывают на блины, гренки, добавляют в выпечку. Этот целебный нектар из прелестных солнечных цветков может стать полезной заменой сахару, шоколаду и другим сладостям. Одуванчиковый мед обладает болеутоляющим, слабительным, смягчающим и противомикробным действием. Это позволяет использовать его для лечения кашля, ангины, гриппа, колитов, дисбактериоза. Мед из одуванчиков омолаживает организм, чистит кровь, убирает шум в ушах, улучшает обмен веществ, снимает почечные, печеночные и желудочно-кишечные боли. Этот прекрасный витаминный продукт, помимо своих многочисленных полезных свойств, готовится из доступных ингредиентов, поэтому имеет низкую себестоимость. Не бойтесь заготавливать его впрок: одуванчиковый мед будет храниться всю зиму.

Как приготовить мед из одуванчиков

Одуванчиковым медом иногда называют варенье из одуванчиков, многие способы приготовления этих десертов похожи. Готовить мед из одуванчиков можно разными способами. Главное, собрать корзинки во время массового цветения растения, вдали от оживленных магистралей и промышленных предприятий.

Как сделать мед из одуванчиков: рецепты

Рецепт 1.Мед из одуванчиков – классический рецепт

Понадобится: 2 стакана воды, 300 г цветочных корзинок, 1 лимон, 1 кг сахара.

Освободите цветки от стебельков и зеленых розеток, хорошенько промойте и обсушите на бумажных полотенцах. 300 г очищенных головок поместите в кастрюлю, залейте половиной воды и кипятите в течение 3-х минут. В полученный цветочный отвар добавьте лимон – очищенный от кожицы и нарезанный на маленькие ломтики. Нужно, чтобы в таком виде отвар настоялся 6-8 часов. Из оставшейся воды и сахара сварите сироп. Настой процедите через застеленный несколькими слоями марли дуршлаг и влейте в сахарный сироп. Варите 25-30 минут на слабом огне. Готовый мед разлейте по банкам – заранее простерилизованным, и закатайте как обычное варенье.

Рецепт 2.Мед из одуванчиков – оригинальный рецепт

Понадобится: 500 г цветков одуванчика без стеблей и цветоложа, 1 кг сахара.

Цветочные корзинки промойте, обсушите и выложите слоями в стеклянные банки, щедро пересыпая каждую порцию сахаром. В этом рецепте сахара всегда берут в 2 раза больше, чем цветочных чашечек. Наполненные цветочно-сахарной смесью банки плотно накройте крышками и выставьте на солнце, чтобы произошло брожение. Через 2 недели получится сладкий нектар, его нужно процедить и хорошо отжать. Готовый мед хранят при температуре не более 15 градусов в плотно закрытых стеклянных банках.

Рецепт 3.Мед из одуванчиков – с душистыми травами

Понадобится: 2 стакана воды, 400 г цветочных корзинок, 1,2 кг сахара, сок половинки лимона, душистые травы – листья смородины (малины, вишни) или веточки мелиссы лимонной.

Из воды и сахарного песка сварите сироп. Головки одуванчиков освободите от зелени, чтобы остались только желтые лепестки, промойте, обсушите, опустите в сироп и варите на тихом огне, периодически помешивая, не более 20 минут. Лимонный сок добавьте в самом конце. Чтобы мед получится более ароматным, за 5 минут до готовности бросьте в нектар несколько звездочек гвоздики, 5-10 шт. вишневых, малиновых, смородиновых листочков или пару веточек лимонной мелиссы. Готовый мед процедите через сито, застеленное несколькими слоями марли, и разлейте по банкам.

В заботливых женских руках золотисто-желтые цветки превращаются в замечательный десерт, что холодным зимним вечером напомнит о солнечном лете и поможет восполнить нехватку питательных веществ в организме. Одуванчики заслуженно называют «солнечной аптекой», а мед из одуванчиков – это вкусное, доступное и целебное лакомство. Готовьте, пробуйте и кушайте на здоровье!

Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»

Заметили ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter чтобы сообщить об этом редакции!

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

Одуванчики… Я думаю, многим нравятся эти яркие желтые огоньки, они так красиво смотрятся на фоне зеленой травы и невольно притягивают взгляд. Они очень неприхотливы и их можно встретить везде – во дворах, в парках, в лесу, в степи. В этом году у нас в Волгограде просто необыкновенный «урожай» на одуванчики, все дворы украшены желтыми яркими островками.

У нас дача более 20 лет, но столько одуванчиков мы ни разу не видели – и на газоне, и на всех дорожках… Но когда они появляются на наших дачах, тут они из красивых цветов превращаются в сорняки, и мы от них пытаемся избавиться. Может зря? 

Я не раз слышала, что одуванчик очень полезное растение, причем все его части - цветы, листья, корни. Но я не очень увлекаюсь травами, поэтому никогда особо этим не интересовалась. Но тут, увидев у себя на даче такое количество желтых цветочков, я вспомнила, что не раз попадались в интернете различные рецепты варенья, меда из одуванчиков, и мне захотелось попробовать. Тем более, что будет соблюдено первое правило при приготовлении этого лакомства – собирать цветочки нужно вдали от города и оживленных трасс.

Одуванчиковый мед - приготовление

Ингредиенты:

Цветы одуванчика – 600 шт. (удивительно, но все собрала на своем дачном участке – вот такой одуванчиковый урожай!!!), вода – 750 мл., лимон – 1 шт., сахар – 1 кг.

Как приготовить одуванчиковый мед:

1. Кстати, второе правило при сборе цветочков для меда – собирать их нужно в первую половину дня и они должны полностью раскрыться. Собранные цветочки выложить в миску и залить полностью водой. Вымачивать их нужно не менее 12 часов, лучше сутки. У меня вымачивались сутки.

2. Через дуршлаг слить воду, промыть под проточной водой и выложить одуванчики в посуду, в которой будете варить мед. Воду, необходимую по рецепту, вскипятить и залить цветочки. Кипятим их 10 - 15 минут.

3. Лимон вместе с кожурой режем на кусочки, добавляем в кипящие одуванчики и варим еще минуты 3. Накрываем нашу посуду крышкой и оставляем настаиваться на сутки.

4. Если в первый раз мы воду сливали, а цветочки оставляли, то теперь делаем все с точностью наоборот. Одуванчики и кусочки лимона нам уже не нужны. Застелите дуршлаг двойным слоем марли и процедите настой, отожмите. Добавляем в него сахар и ставим варить мед. Варим в два - три приема до густоты меда. Я сначала варила 20 минут, потом еще два раза по 10 минут. Мне густоты хватило и я решила, что мой одуванчиковый мед готов. Разливаем одуванчиковый мед в чистые сухие банки. Говорят, хранить его нужно в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Одуванчиковый мед - полезные свойства

Одуванчиковый мед это не просто лакомство, а очень полезный продукт.

Этот целебный нектар очищает кровь, восстанавливает клетки печени, очищает ее от накопившихся шлаков и токсинов. Его часто называют вареньем для печени. Для очищения печени рекомендуется принимать мед натощак по 1 столовой ложке, растворяя в стакане зеленого чая или чая из расторопши.

Одуванчиковый мед действует на организм как желчегонное, противовоспалительное средство, он препятствует размножению патогенной микрофлоры, не нарушая при этом полезную. Поэтому его используют при отравлениях, дисбактериозе, колитах.

Такой мед полезно принимать для профилактики простудных заболеваний, бронхитов, для укрепления иммунитета. В этом случае принимать его надо не менее 2 столовых ложек за один прием, запивая водой.

Так же одуванчиковый мед считается успокаивающим средством. Выпив перед сном стакан теплого молока или чая с 2-3 чайными ложками одуванчикового меда, вы обеспечите себе здоровый сон.

И это не все полезные свойства одуванчикового меда - он активно участвует в обмене веществ, ускоряя метаболизм, рекомендуют его людям, имеющим проблемы с суставами, очень полезен при мочекаменной болезни, различных видов гепатита и холецистите, говорят так же, что он снижает давление. Все таки не зря, наверное, одуванчик называют «солнечной аптекой».

P.S. Как я уже говорила, я впервые использовала одуванчики в кулинарии, поэтому даже не представляла, что же получится. Ведь каким бы не был полезным продукт, он должен нравиться, тогда пользы от него будет гораздо больше. Так вот могу смело сказать – получился очень вкусный, ароматный одуванчиковый мед. Мне понравился. Так что, если вы не знакомы с таким целебным лакомством, рекомендую приготовить. А скоро начнется пора кабачков. Вы пробовали варенье из кабачков? Если нет, то рецепт здесь. Тоже очень вкусное варенье.

А это видео просто для хорошего настроения:

Дорогие читатели и друзья блога! Я очень ценю мнение каждого из вас, поэтому буду рада вашим комментариям. А если информация была полезной, поделитесь ею с вашими друзьями, нажав кнопки социальных сетей.

Полезные свойства меда из одуванчиков

Анохин Игорь Сергеевичпчеловод

Богатый и разнообразный состав меда из одуванчиков объясняет общеукрепляющее и лечебное воздействие на органы

Мед или варенье из одуванчиков - это лакомство янтарно-желтого цвета, не уступающее по вкусовым качествам натуральному пчелиному меду. Растение используется при лечении заболеваний печени, болезней дыхательных путей, сахарного диабета и других серьезных патологических состояний. Листья, корни и цветки растения богаты витаминами и минералами. Мед из одуванчиков можно принимать в пищу, намазывая на бутерброды или добавляя в чай. Широко применяется продукт при производстве кондитерских изделий. Поэтому мёд покупают фабрики пищевые предприятия.

Полезные свойства меда из одуванчиков

Богатый и разнообразный состав меда из одуванчиков объясняет общеукрепляющее и лечебное воздействие на органы. Велика роль продукта для людей с заболеваниями печени. Мед из соцветий одуванчиков улучшает регенерацию тканей. Поэтому это вкусное лакомство нашло свое применение при гепатите. Мед оказывает положительное воздействие на желчный пузырь, улучшает работу мочевыделительной системы.

Полезный мед из одуванчиков обладает антиоксидантными свойствами. Во время приема его в пищу, человек не только наслаждается приятным вкусом продукта, но и помогает вывести вредные токсины из организма. Ведь свободные радикалы нередко становятся причиной развития онкологических заболеваний. Вот почему средство рекомендуется использовать в качестве лекарства против рака.

Польза натурального лакомства из одуванчиков заключается и в эффективности при использовании в качестве средства для улучшения состояния костной системы. Натуральный мед, приготовленный из этого целебного растения, помогает при борьбе с анемией, гипертонией и астмой.

Продукт повышает эффективность желчегонных, тонизирующих и противовоспалительных средств. Вкусное сладкое варенье можно добавлять и в зеленый чай. Восхитительный аромат и вкус удовлетворит желания любого любителя сладких лакомств. Одуванчиковый мед способен избавлять от болезней разных степеней. Он полезен и при заболеваниях органов пищеварительной системы. Активные вещества, входящие в состав продукта, способствуют выведению лишней жидкости из организма и стабилизируют стул. Другие полезные воздействия продукта:

  • предупреждение приступов при бронхиальной астме;
  • нормализация функций пищеварительной системы;
  • улучшение обмена веществ;
  • приведение в норму кожных покровов.

Одуванчиковое лакомство можно приготовить самостоятельно. Если вы решите купить мёд в специализированных точках обращайте внимание на репутацию производителя.

Как сохранить полезные свойства

Чтобы сохранить полезные свойства вкусного одуванчикового меда, необходимо соблюдать некоторые правила. При желании приготовить его самостоятельно собирайте цветки одуванчиков в местах, удаленных от населенных пунктов, промышленных фабрик. Идеальное место для сбора растений - луг или лесная полянка.

Собирать одуванчики лучше в первой половине дня, теплым солнечным утром. В это время суток цветки только распустились, поэтому в них сохранены все полезные вещества. Однако не рекомендуется срывать нераскрытые соцветия. Подождите, пока они раскроются.

Возвратившись домой, разложите соцветия на чистой бумаге. Насекомые разбегутся в разные стороны. Промойте соцветия и продолжайте к приготовлению вкусного лакомства. Чтобы сохранить ценность биологически активных веществ, входящих в состав растения, готовьте мед в эмалированной, медной посуде. Храните продукт в стеклянной таре, закрытой крышкой. Одуванчиковый мед в любое время года поможет поднять иммунитет, облегчить течение хронических болезней и предупредить развитие серьезных патологий!

Почему Мы?
Смотрите также

polzaverd.ru

Одуванчиковый мед: польза и вред, полезные свойства

Использование одуванчика в народной медицине известно уже давно. Практически все части растения используют для излечения от множества заболеваний. Самым же приятным и вкусным рецептом считается одуванчиковый мед. Его польза и вред, полезные свойства растения и продукта из него мы опишем детальней.

Что это за продукт?

Принято считать, что мед – это продукт, созданный пчелами в процессе их жизнедеятельности. Но одуванчик имеет свои особенности – его нектар горьковатый, и далеко не каждая пчела захочет собирать его. А потому встретить идеальный одуванчиковый мед, как продукт пчеловодства, практически невозможно.

Чаще всего так называют варенье из этих солнечных цветов. Внешний вид его напоминает мед, потому что он имеет желтый солнечный окрас, густую консистенцию, сладкий на вкус и имеет аромат цветов. При этом, мед из одуванчиков, польза и вред которого известны людям уже давно, применяется в лечебных целях. Существует множество рецептов того, как сварить мед из одуванчиков в домашних условиях.

Как собрать цветы?

Чтобы мед из одуванчиков дал лекарственный эффект, следует правильно относиться к сбору самого растения. При этом редко собирают корень одуванчика или его стебли. Чаще всего ограничиваются самим цветком, иногда с цветоножкой, иногда без нее, в зависимости от конкретного рецепта приготовления. Важно придерживаться следующих правил:

  • Собирать цветки нужно в мае месяце, когда идет максимальное их цветение.
  • Выбирайте для сбора экологически чистые районы, где нет выхлопных газов, заводов и других загрязнений. Лучше всего делать это на далеком от города лугу, возле реки, подальше от автострады.
  • Важно делать это не в дождливую погоду. Считается, что правильно собранный цветок как минимум сутки простоял на солнце при отсутствии осадков.
  • Чтобы цветок полностью набрался нужного нектара и полезных качеств, его следует собирать днем, когда он до конца раскрылся. Не стоит брать полураскрытые бутоны.
  • Правильней будет не срывать цветок, а аккуратно его срезать.
  • Перед тем, как что-либо готовить из цветов, их необходимо промыть. Но делать это нужно не под проточной водой, и не мыть его слишком активно, так как вам нужно удалить лишнюю пыль, а не саму пыльцу и нектар. Ведь именно они придают растению лечебные свойства.

Польза одуванчика и меда из него

Мед из одуванчиков обладает множеством полезных свойств. Его ценят за излечение от различных заболеваний:

  1. Нормализует давление, благотворно воздействуя на состояние кровеносных сосудов.
  2. Помогает нормальной работе печени и желчному пузырю, помогая вылечить некоторые заболевания, связанные с этими органами.
  3. Благодаря богатому витаминному составу одуванчиковый мед способен поднять иммунитет, и восстановить силы человека после тяжелых заболеваний.
  4. Он помогает очистить мочевыводящие пути, снижая рис мочекаменной болезни и других заболеваний этих органов.
  5. Также мед из одуванчиков неплохо справляется с чисткой кишечника и крови от токсинов и других отравляющих веществ.
  6. За счет большого количества магния и калия в своем составе такой продукт благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, снижая риск любых сердечных заболеваний.
  7. Витамины группы В в его составе помогают восстановить нервную систему, избавляя от последствий стресса и успокаивая.
  8. Одуванчиковый мед способен снизить уровень холестерина в крови.
  9. Отличное желчегонное и слабительное средство – за счет этого можно избавиться от множества проблем с желудочно-кишечными заболеваниями.
  10. Противовоспалительное действие важно при простудных и вирусных заболеваниях. Мед из одуванчиков способен вылечить любые симптомы и первопричины гриппа, простуды и вирусных инфекций.
  11. Помогает вывести мокроту, что особо ценно при вирусах и бронхитах.
  12. Такой продукт способен даже снизить симптомы астмы, и помочь человеку нормализовать дыхание.
  13. Одуванчиковый мед снижает боль, особенно это относится боли при артрите, остеохондрозе и других болезнях суставов.
  14. Его ценят и в косметологии, так как в составе кремов и масок он способен улучшить состояние кожи и волос, создает омолаживающий эффект.

Как приготовить целебный продукт?

В продаже одуванчиковый мед вы вряд ли встретите. И все же это не проблема, так как гораздо ценнее будет продукт, если он сделан в домашних условиях. Есть несколько простых рецептов, в результате которых всегда получается полезное лакомство.

  • Залить 400 цветков водой и дать сутки постоять. Затем сливаем эту воду, и добавляем чистой, лучше родниковой воды в объеме 0,5 литра. Прокипятить их в течение 20 минут на небольшом огне. После этого добавить килограмм сахара, два лимона в протертом виде вместе с кожурой и чайную ложку лимонной кислоты. Теперь все это хорошо размешать, довести еще раз до кипения и дать провариться на маленьком огне не больше пяти минут. Дальше процеживаем цветы, а оставшийся сироп можно еще раз прокипятить минуты две.
  • Еще более простой способ сделать мед – на 100 цветков дать пол-литра воды. Проварить на медленном огне 15 минут и дать настояться в течение суток. Затем следует добавить килограмм тростникового сахара и еще прокипятить 10 минут.
  • Можно использовать и лимон в рецепте, тогда польза конечного продукта будет еще больше. Так, нужно варить цветы два часа. Берем из расчета на 100 цветков 300 мл воды. Настаивают отвар как минимум 12 часов, затем процеживают. К оставшемуся отвару добавляют сок лимона (с половины и целого, по вкусу) и полкило сахара. Все перемешивают и проваривают еще два часа.
  • Если же вы хотите получить действительно мед, а не варенье, то есть рецепт без термообработки, с использованием натурального меда. Для этого берут полностью цветы одуванчика, со стеблями, перемалывают их в блендере. Затем смешивают все это с натуральным цветочным медом. Концентрация должна быть 1,5 кг меда на тысячу цветов. Можно одуванчиков взять чуть меньше, если вам не нравится горьковатый привкус. К полученному составу полезно добавить еще и 50 грамм цветочной пыльцы. Таким образом, у вас получится настоящий эликсир здоровья.
  • Более ароматным выходит варенье, если его приготовить по следующему рецепту. Берут 300 цветков одуванчика, пол-литра чистой воды, 15 листьев вишни, смородины, малины или других ароматных фруктовых листочков, килограмм сахара и лимон. При этом из одуванчиков выбираем только цветы, а лимон режем целиком, кожуру не счищаем. Для большего аромата можно добавить даже несколько звездочек гвоздики. Варить весь этот состав 15 минут на маленьком огне и настаивать нужно не меньше суток. Сахар же лучше добавлять уже в остывший и процеженный отвар. После того как добавили сахар, следует его опять проварить до получаса, пока не начнет густеть.
  • 300 цветков одуванчика заливают водой и дают прокипеть 3 – 4 минуты. Натирают лимон вместе с цедрой и добавляют к отвару. Дают смеси настояться около 6 – 8 часов. В это время отдельно нужно приготовить сам сахарный сироп. Для этого на 1 кг сахара используют 100 мл воды. Когда настоялся отвар с одуванчиками, его следует процедить и смешать с горячим сахарным сиропом. Все вместе нужно еще раз прокипятить минут 20 – 25.
  • Оригинальный рецепт предполагает использование еще и душистых трав, что придаст продукту особый аромат и невероятную пользу. Для этого нужно пол-литра воды, 400 грамм цветов одуванчика, 1,2 кг сахара, пол-лимона, а точнее сок из него, и травы. Травы выбираются любые, которые вам по нраву. Это может быть и листья малины или вишни, как мы описывали раньше, а могут быть и веточки мелиссы, мяты и пр. Изначально сварите сахарный сироп. В этот сироп добавьте промытые головки цветов одуванчика и проварите их 20 минут. В самом конце добавляют лимонный сок. Уже ближе к концу приготовления для аромата и большей пользы добавляют желаемые травы. Готовый продукт процеживают и разливают по банкам.

Мед из одуванчиков можно приготовить еще множеством различных способов. Главное, чтобы вам понравился результат на вкус. Помните только о том, что чем дольше вы держите цветы и травы на огне, тем меньше в них остается полезных веществ.

Видео: одуванчиковый мед.

Вред и противопоказания

Любые растения имеют не только полезные свойства, но и противопоказания к применению. Ведь концентрация различных природных веществ в них гораздо выше, а потому не каждый может применять такое лакомство без вреда для организма.

  1. Поскольку такой мед делается с использованием сахара, то диабетикам его употреблять нельзя.
  2. Также опасен этот мед окажется и для людей, страдающих ожирением.
  3. Если вы аллергик и особо остро реагируете на цветочную пыльцу, то такой продукт вам также противопоказан.
  4. Особо аккуратно следует относиться к использованию одуванчикового меда для лечения детей – поскольку продукт является сильным аллергеном, детям до трех лет он категорически противопоказан.
  5. Во время беременности и кормления грудью не следует экспериментировать с новыми продуктами. А потому съедайте небольшое количество меда из одуванчика только в том случае, если ели его и раньше.
  6. Отказаться от такого лечебного средства стоит и тем, у кого проблемы с расстройством желудка. Ведь такой мед способен вызывать еще большее расслабление кишечника.
  7. Также не стоит его употреблять и гипотоникам, ведь нормализация давления чаще происходит в сторону его снижения при употреблении продукта из одуванчика.
  8. В любом случае серьезных заболеваний внутренних органов перед тем как начинать самостоятельное лечение народными средствами, лучше проконсультироваться с опытным врачом.
Рейтинг: Loading...

vmirepchel.ru

Приготовление уникального мёда из одуванчиков: рецепты. Чем полезен мёд из одуванчиков: показания и противопоказания снадобья

Обычный сорняк одуванчик обладает массой полезных свойств, которые нашли применение в народной медицине. Из него готовят различные снадобья для исцеления от всевозможных недугов, но самым вкусным является мёд из одуванчиков. Его состав насыщен полезными веществами, а потому продукт рекомендован к употреблению и взрослыми, и детьми.

Особенности состава мёда из одуванчиков и польза продукта для организма

Заниматься приготовлением одуванчикового мёда можно самостоятельно в домашних условиях. Чтобы действительно вдохновиться этой затеей, будет полезно узнать об уникальном составе продукта. В него входят действующие вещества одуванчика, среди которых:

• тараксацерин и тараксантин;

• витамины A, E, B2, PP, C;

• соли железа, марганца, кальция, фосфора;

• сапонины;

• арнидиол;

• инулин;

• тритерпеновые образования;

• холины;

• глицериды органических кислот;

• фарадиол.

Огромное влияние на состав снадобья оказывает способ приготовления. Если он был создан самостоятельно с добавлением лимона и сахара, то в составе будут присутствовать цитрусовые вещества. Приготовленный из натуральных пчелиных продуктов мёд содержит в себе вещества:

• до 18% воды;

• до 82% углеводов, в большей степени это глюкоза и фруктоза, в меньшей сахароза, в незначительном количестве содержатся дисахариды, такие как мелицитоза и мальтоза;

• до 3% белков, водорастворимых витаминов, аминокислот, ферментов и декстринов;

• меньше 1% минералов.

Продукт натурального происхождения содержит в себе около 400 соединений и биологически активных веществ. В зависимости от условий прорастания и сбора, сорта перечень элементов может меняться. Но в неизменном виде в нём всегда содержатся:

• минеральные вещества – значительное количество йода, калия, немного марганца, селена, меди, магния, натрия, кальция, алюминия и других металлов;

• антиоксиданты, ферменты, декстрины, белки, аминокислоты;

• группа перечисленных витаминов.

Использование мёда из одуванчиков без вреда: кому подходит продукт

Употреблять мёд из одуванчиков стоит и взрослым, и детям. Вариантов его употребления множество: можно употреблять в чистом виде или разбавлять им молоко, чай, компот, есть вприкуску с блинами, выпечкой или булками. Рекомендуется лакомство из одуванчиков включать в меню для профилактики и лечения простуды, ОРВИ. Мёд оказывает на организм мягкое слабительное воздействие, которое позволяет устранять хронические запоры. Для нормализации стула ежедневно по вечерам нужно пить 1 стакан тёплого молока с добавлением 1 ложки мёда одуванчиков. Курс лечения составляет 1 месяц.

Это далеко не предел возможностей уникальной сладости. Его следует употреблять при таких недугах:

• артрит;

• болезни печени;

• мочекаменная болезнь;

• сбои в функционировании жёлчного пузыря;

• бронхит;

• остеохондроз;

• цинга;

• цистит;

• гепатит;

• колит;

• гастрит;

• метеоризм;

• холецистит;

• глистная инвазия.

Благодаря употреблению мёда организм будет быстрее восстанавливаться после перенесённых тяжёлых болезней или в послеоперационный период.

Среди полезных воздействий на организм одуванчикового мёда можно выделить такие:

• лечение заболеваний органов ЖКТ;

• насыщение организма витаминами и полезными веществами;

• нормализация обменных процессов в организме;

• восстановление клеток почек и печени;

• укрепление сердечной мышцы;

• очищение крови от радикалов и токсинов.

Приём мёда по весне избавляет организм от авитаминоза. Насыщенный витамином C состав повышает защитные силы организма, оказывают благоприятное воздействие на состояние ногтей, кожи и волос. И всё это благодаря антиоксидантным свойствам.

Важно отметить многочисленные положительные свойства мёда для человеческого организма:

• противовоспалительное;

• слабительное;

• противомикробное;

• антиоксидантное;

• антисептическое;

• жаропонижающее;

• снотворное;

• анальгетическое.

Насыщенным углеводами состав делает из лакомства идеальное средство для борьбы:

• со стрессами и нервным перенапряжением;

• с бессонницей;

• с упадком сил;

• при умственном и физическом перенапряжении;

• с анемией.

Натуральный мёд в природе найти очень сложно, так как пчёлы не слишком любят нектар с привкусом горечи. Готовый продукт обладает слегка терпким вкусом и насыщенным цветочным ароматом. Тем, кому не удалось найти натуральный одуванчиковый мёд, не стоит расстраиваться раньше времени. Ведь его несложно самостоятельно приготовить в домашних условиях.

Применение мёда из одуванчиков с пользой: рецепты приготовления в домашних условиях

Снадобье на основе одуванчика можно готовить из натурального мёда. Готовое лекарство положительным образом влияет на состояние печени. Несколько вариантов:

1. Для начала нужно раздобыть свежий натуральный пчелиный мёд и подготовить около сотни цветков одуванчика вместе со стебельками. Растение нужно измельчить до состояния однородной массы и смешать с 1 кг мёда. Готовое лекарство можно сразу использовать.

2. Во втором случае понадобится 1 л жидкого мёда, около 400 цветков одуванчиков. В банку нужно помещать слоями мёд и цветки, постоянно чередуя их. Заполненную до верха ёмкость нужно закрыть крышкой и отправить в холодильник на 2 недели.

Чтобы приготовить одуванчиковую сладость можно принять за основу метод термообработки с использованием сахара:

1. Понадобится 400 бутонов, нужно на сутки залить их солоноватой водой, чтобы вывести горечь и белки.

2. На следующий день провести отжим, залить 0,5 л воды и прокипятить 20 минут на медленном огне.

3. Засыпать в смесь 1 кг сахара 2 измельчённых лимона, 1 ч. л. лимонной кислоты и дать смеси прокипеть ещё 5 минут.

4. Готовую смесь нужно процедить, а полученный сироп прокипятить снова 2 минуты.

Лакомству надо дать настояться около суток в холодном месте.

Противопоказания мёда из одуванчиков и вред

Любое средство, созданное на основе натуральных ингредиентов, может иметь определённые противопоказания к применению. Большое количество углеводов тоже делает продукт пригодным для употребления не всеми категориями людей. С осторожностью следует относиться к лакомству и одновременно лекарственному средству людям в таких случаях:

• при существующем заболевание сахарный диабет любого типа;

• при индивидуальной непереносимости компонентов продукта, а также при наличии аллергии на мёд;

• во время соблюдения низкоуглеводной диеты.

Полностью уверенными можно быть только в том продукте, который будет приготовлен собственноручно. Так как на мёд из одуванчиков не существует установленных стандартов качества, определить при покупке подделку бывает порой очень сложно. Зато приготовленный в домашних условиях мёд будет полностью натуральным и пригодным для употребления. К тому же можно подобрать рецептуру в зависимости от целей использования.

Хоть сладость и несёт в себе много пользы для организма, всегда следует помнить о том, что это не панацея от любых недугов. Исцелиться при помощи одного лишь мёда в случае наличия серьёзных заболеваниях будет невозможно. Это средство народной медицины требует длительного и регулярного применения, но эффективность его будет выше при комплексном воздействии совместно с терапией, назначенной лечащим врачом.

zhenskoe-mnenie.ru


Смотрите также