Лимонная настойка на водке


Готовим вкусную и полезную настойку лимона на водке

Большинство приготовленных самостоятельно алкогольных напитков являются наследством прошлого и пришли к нам еще с Древней Руси. Настойка на водке с добавлением лимона не исключение. Как ее готовить и как использовать читайте далее.

Трудно преувеличить пользу лимона для нашего организма. Этот фрукт настоящий кладезь витаминов и минералов. Интересно, что настойка из него не менее полезна, чем сам цитрус. Все благодаря тому, что водка сохраняет все полезные свойства этого фрукта. Приготовленный таким образом напиток, можно смело презентовать даже на праздничном застолье, главное, не злоупотреблять. Также можно его не только приготовить самому, но и купить в аптеке или магазине.

Рецепты

Для мужчин

Ингредиенты:
  • лимон – 4 шт.;
  • водка – 1 л.
Приготовление:
  1. Берем лимоны и очищаем их от шкурки.
  2. Затем хорошо измельчаем.
  3. Засыпаем их в банку и заливаем водкой.
  4. Закрываем банку и ставим настаиваться на неделю.

После, его еще можно процедить, а можно оставить как есть, и разлить по бутылкам.

Для женщин

Ингредиенты:
  • лимон – 4шт.;
  • водка – 1 л;
  • сахар – 2 стакана;
  • вода – 200 мл.
Приготовление:
  1. Снимаем цедру с лимонов и очищаем ее от белой кожицы.
  2. Мелко нарезаем мякоть.
  3. Добавляем к мякоти цедру и заливаем все это водкой.
  4. Потом ставим настаиваться примерно на 4 дня.
  5. По окончании 4 дней достаем настой и процеживаем его.
  6. Добавляем в него приготовленный сахарный сироп.

Тонизирующий настой

Ингредиенты:
  • лимонная корка – 800 г;
  • семена укропа – 10 г;
  • гвоздика – 10 г;
  • семена аниса – 10 г;
  • семена тмина – 10 г;
  • цветы лаванды – 10 г;
  • цветы розмарина – 10 г;
  • чабрец – примерно 1 горсть;
  • имбирь – 12 г;
  • мускатный орех – 1 шт.;
  • водка – 5 л.
Приготовление:
  1. Все ингредиенты смешиваются и толкутся до получения однородной массы.
  2. Потом заливают их водкой и настаивают 2 недели.

Перед разливом по бутылках, такую настойку следует процедить. Также ее можно слегка подсластить. Применяется она как тонизирующие средство. Но принимать нужно в небольших количествах.

Нужно помнить, что путем проб и ошибок, можно придумать свой рецепт настойки. Лечебные свойства такого продукта будут зависеть только от ингредиентов входящих в его состав. Но не следует злоупотреблять водочными настойками, ведь можно легко себе навредить.

Свойства

Полезные и лечебные свойства лимона можно очень долго перечислять. Ведь он содержит много микроэлементов и витаминов, среди которых витамин С, А, В1, D и В2. Также, нельзя не вспомнить про цитрин – витамин Р, который является достоянием исключительно цитрусовых. Благодаря своим составляющим, цитрус обладает следующими уникальными действиями:

  • придает эластичность сосудам;
  • выводит токсины из организма;
  • защищается клетки от разрушения их свободными радикалами.

Благодаря тому, что этот настой готовится на водке и лимоны не проходят термическую обработку, все их свойства сохраняются. Поэтому применять его будет очень полезно. Кроме того, он обладает следующими целебными свойствами:

  • снимает усталость;
  • повышает тонус организма;
  • помогает при лечении простудных заболеваний;
  • снимает нервное напряжение;
  • улучшает настроение.

Применение

Применять лимонную настойку следует:

  • в период сезонной усталости и нехватки витаминов (особенно зимой);
  • при раздражительности и нервозности;
  • при нехватке витаминов;
  • при простудных заболеваниях;
  • при головных болях.

Также следует помнить, что данный напиток прекрасно украсит любой праздничный стол. Гости не только восхитятся ее приятным вкусом, но и будут поражены ее лечебными свойствами. Но нужно помнить, что в лечебных целях принимать напиток нужно не более 30 мл за один раз, несколько раз на день.

Противопоказания

Из-за содержания спирта, настойку противопоказано беременным женщинам и детям, а также женщинам в период лактации. Чтобы не навредить себе, водка, которая применяется для напитка, должна быть соответствующего качества. Опять же из-за спирта нельзя злоупотреблять напитком, ведь так можно легко причинить себе вред. Также нужно помнить, что лимон не является фруктом, который растет у нас в саду. Поэтому, перед применением его нужно хорошо вымыть или окунуть на несколько секунд в кипяток.

Видео

Есть вопросы и нужны ответы? Задать вопрос специалисту

ylik.ru

Настойка водки на лимоне

Люди уже давно лечат многие болезни при помощи разных настоек на спирту или водке. Сегодня это метод немного подзабыли, но люди всё равно продолжают пользоваться настойками, и в аптеках можно приобрести эти лекарственные средства на спиртовой основе. Но мы традиционно рассматриваем приготовление настоек самостоятельно.

Сегодня рассмотрим простой и доступный рецепт напитка, вы легко приготовите его дома, и он станет подходящим украшением праздничного стола. Это настойка водки на лимоне, или, как её ещё называют лимонная настойка и лимонная водка. Все ингредиенты можно в любом магазине приобрести, тут их всего два, лимон и водка. Естественно она будет нести в себе полезные качества, как и любая другая настойка, приготовленная на основе полезного сырья (различные травы, ягоды и пр.). Но эту в основном делают не для лечения, а, как уже говорилось, для того, чтобы выставить её на стол. Ну да ладно, рассмотрим приготовление и этой настойки.

Сейчас многие застолья не обходятся без того, чтобы выпить. Если делать это редко, и контролировать себя, то обойтись можно малыми последствиями. Говорить о пользе таких посиделок вряд ли придётся, так как доказано уже давно, что даже маленькое количество спирта всё-таки сделает своё плохое дело. Приём настоек оправдан лишь тем, что они принимаются в очень маленьких количествах, и в их основу входят кроме спирта ещё и полезные составляющие. Т.е. делается это с целью лечения. Такие же настойки как лимонная или клюквенная принимаются больше с целью поднятия настроения за столом.

Почему-то есть такое мнение, что если употребление чистой водки это больше мужское занятие, то настойки на лимоне и других фруктах и ягодах уже больше женщины предпочитают.

Лимон это хороший цитрус, который содержит в себе много витаминов, минералов и прочих полезных веществ, которые также могут расщеплять вредный холестерин и защитить клетки человеческого организма от свободных радикалов. Витамин C содержащийся в нем, нужен для укрепления сосудов, укрепления костной ткани, образования коллагена. Всё это наделяет лимон приличным спектром полезных свойств.

Растительные вещества под названием биофлавоноиды, в основном находятся в лимонной кожуре. Биофлавоноиды помогут улучшить структуру волос, а кровеносные сосуды сделают более эластичными. Пектины (находятся в мякоти лимона) хороши для вывода токсических веществ, защищая при этом от онкологических и сердечнососудистых заболеваний.

Нужно хотя бы пару слов сказать и пользе лимонной настойки, чтобы сидя за столом, люди чувствовали, что они не просто поднимают себе настроение, но и приносят пользу. =)

Люди, уже употреблявшие лимонную настойку, знают,  что если её умеренно принимать, то она способна снять усталость и повысить ваш тонус, успокоить нервную системы ну и, конечно же, поднять настроение.

Рецепты приготовления лимонной настойки

Приготовление этой настойки совершенно незамысловатое. Для этого нужно два средних лимона и 0,5 л водки. С лимонов нужно срезать кожуру и залить водкой. Эта настойка настаивается в тёплом месте, на протяжении недели, за это время она приобретёт жёлтый оттенок. Затем её нужно будет процедить и можно употреблять. Мякоть, использовавшуюся для настаивания можно применить как начинку в тортах и пирогах.

Приготовленная таким образом настойки будет обладать горчинкой. Но можно сделать её и послаще. Для этого уже берётся 3-4 лимона и кроме них, 2 стакана сахара. Теперь с кожуры лимона нужно убрать белый внутренний слой, оставив только саму цедру. А можно прям с лимона снять цедру, оставив белую часть на лимоне.

Мякоть лимона нужно мелко нарезать и добавить к ней цедру и всё вместе залить литром водки. Настаивать нужно 4 дня. После этого отжать и добавить приготовленный из сахара сахарный сироп и процедить. Всё, сладкая лимонная настойка уже готова. Также в эту настойку можно по вкусу добавить ваниль или пряности.

Это не единственные два варианта лимонной настойки. Есть ещё несколько:

Настойка из лимона с водкой и вином

Для этой настойки понадобятся:

  • 2 лимона;
  • 150г сахара;
  • 250 мл водки;
  • 700 мл белого сухого вина;
  • 3 г ванили.

Лимоны режутся на 4 части, далее в стеклянную банку добавляются лимоны, водка, вино и ваниль. Банку на неделю поставьте в тёмное место. После того как отстоит свои 7 дней, нужно профильтровать. Сахар нужен для того, чтобы сварить из него сироп и залить его в ёмкость и оставить стоят ещё 4 дня. Когда придёт время, процедить и разлить по бутылкам.

Лимонная настойка с минеральной водой

  • 10 лимонов;
  • 0,5 л спирта;
  • 0,5 л минеральной воды;
  • 250 г сахара.

Из сахара нужно сварить сироп как это делалось в предыдущем рецепте. Лимоны очистить от цедры и зарезать. В банке смешать цедру, лимоны, спирт и сироп. Банку закрыть и отправить настаиваться на недельку. Затем настойка процеживается и разливается по банкам.

Настойка водки на лимоне  кофе

  • 2 лимона;
  • 40 зёрен кофе;
  • 2,5 л водки;
  • 250 г сахара.

Залейте в банку водку, засыпьте сахаром и размешайте до его полного растворения. Лимоны разрежьте пополам, а кофейные зёрна вдавите в них и положите в банку с водкой. Будущей настойке нужно настояться месяц. Когда подойдёт срок, аккуратно, не взбалтывая, достаньте половинки лимона. Дальше настойки фильтруется и разливается.

Итальянская «Лимончелло»

  • 8-10 лимонов;
  • 650 мл воды;
  • 500 мл спирта;
  • И полкило сахара.

Аккуратно срежьте цедру с лимонов. Положив её в банку залейте спиртом и оставьте на 1-1,5 недели. Периодически нужно встряхивать. Процедите настойку и добавьте в неё сахарный сироп. После этого ей нужно постоять ещё 5 дней.

Лимонно-мятная настойка

  • 4 лимона;
  • 1 мучёк свежей мяты;
  • 1 литр водки;
  • 500 г сахара.

С лимонов снять цедру, без белой части. Мякоть с цедрой измельчить и добавить мяту. Залить водкой и оставить на 3 дня, каждый день нужно встряхивать. Процедить, засыпать сахар и ещё на 10 дней оставить. Настойка готова.

Лимонная настойка с мускатным орехом

  • 2 ст.т. сухой измельчённой кожуры лимона;
  • Столовая ложка мускатного ореха;
  • 10 штук гвоздики;
  • 1 литр водки.

Залить водкой кожуру лимона вместе с гвоздикой и мускатным орехом и настаивать 1 месяц. Профильтровать и разлить.

Вы, конечно же, можете экспериментировать и придумать свой рецепт настойки водки на лимоне. Делитесь своими мыслями и рецептами в комментариях, всем будет очень интересно.

Рекомендовано к прочтению:

lubim-zhizn.ru

Вкусная и полезная лимонная настойка

  • 1 Польза настоек и рецепты приготовления
  • 2 Рецепты на спирту

Несмотря на обилие лекарственных препаратов, вряд ли найдете человека, который никогда бы в жизни не пользовался советами народной медицины. Ведь многие лекарственные растения растут прямо возле нас, а значить их стоимость гораздо ниже синтетических таблеток, а действие так же велико и благотворно.

Многолетние традиции врачевания с помощью натуральных растительных компонентов, подтверждают эффективность их применения. Каждый человек без особых усилий у себя дома, в состоянии приготовить лекарственный отвар или настойку. Главное строго придерживаться рекомендаций и использовать проверенные временем рецепты.

Лимонная настойка имеет ряд показаний к применению, она полезно действует на внутренние органы человека, способствует повышению иммунитета, хоть довольно часто ее используют не как лекарственное средство, а в качестве алкогольного напитка для гуляний за праздничным столом. Рассмотрим оба способа применения и приготовления по порядку. И так, лимон – это плод одноименного дерева семейства цитрусовых. Имеет светло-желтый окрас, сочный и кислый на вкус. Применяется в:

  • кулинарии;
  • косметологии;
  • парфюмерии;
  • медицине.

Лимон добавляют в выпечку, в чай, делают цукаты, нарезают дольками и едят с целью профилактики и борьбы с простудными заболеваниями, для повышения иммунитета. Известна его польза при токсикозе, атеросклерозе, ревматизме, болезнях кровеносной системы, пневмонии, туберкулезе, гепатите А, для нормализации метаболизма и расщепления жиров. В косметологии и парфюмерии активно пользуются соком и эфирными маслами фрукта, именно в них находится больше всего ценных микроэлементов и витаминов.

Польза настоек и рецепты приготовления

Среди цитрусовых лимон занимает лидирующие позиции по количеству полезных веществ. Благодаря содержанию большого количества минералов, витаминов и микроэлементов, он борется с холестерином, радикалами, укрепляет сосуды и костные ткани, улучшает структуру волос, кожи, ногтевых пластин.

Полезны и мякоть, и кожура плода. Поэтому настойка из лимона готовится из цельного плода на спирту или водке.

Горькая лимонная настойка ее эффект и лекарственные свойства прежде всего зависят от тех компонентов, которые входят в ее состав и рецептуры. Самый основной продукт, лимоны, следует брать средних размеров, зрелые и сочные. Дополнительные компоненты, предназначены не только для изменения вкусовых качеств, настойки, но и для медицинского эффекта. Огромную пользу дает настойка на лимоне с чесноком. Польза от нее огромная, хоть на вкус она горькая. Это отличное натуральное средство для чистки сосудов от холестерина и атеросклеротических бляшек. Чесночно-лимонный настой:

  • укрепляет стенки сосудов и повышает их эластичность;
  • расщепляет и выводит соли из организма;
  • убивает вирусы, микробы, паразитов;
  • улучшает качество крови;
  • повышает свертываемость крови;
  • избавляет от тромбофлебита, геморроя, варикоза.

Рецепт 1.

Приготовление настойки имеет свою технологию и некоторые нюансы, которые необходимо соблюдать для получения лечебного эффекта. Необходимо взять 4 небольших лимона и 4 головки чеснока и около трех литров воды. Лимон моется и измельчается на блендере вместе с цедрой. Чеснок очищается от шелухи и мелко нарезается или отдавливается через чесночницу. Данные компоненты соединяются и хорошо перемешиваются, затем перекладываются в стеклянную банку, емкостью 3 литра и заливается полностью водой, которую необходимо заранее закипятить и охладить. Чесночно-лимонный настой выдерживается трое суток температуре не выше 14 градусов, периодически взбалтывая.

Для чистки сосудов ее пьют трижды   в день до еды по 100 мл, на вкус она, конечно горькая. Также для максимального эффекта, утром на пустой желудок употребляют стакан воды с лимонным соком. В период чистки сосудов следует увеличить суточную дозу воды до двух литров, лучше использовать минеральную. Хорошо также в течении дня выпивать достаточно свежевыжатого сока из яблок, моркови, капусты, свеклы. Период чистки сосудов до 1.5 месяца раз в году. Такая процедура позволяет нормализировать артериальное давление, уменьшить головные боли.

Рецепт 2.

Есть и другие рецепты с чесноком на спирту, водке, которые рекомендованы для лечения сосудов. Берется 300 грамм чеснока, перемалывается и заливается 250 гр. медицинского спирта. Компоненты смешиваются и помещаются на четырнадцать дней шкаф без доступа света. Пьют лекарство с молоком, предпочтительнее козьим. По следующей схеме:

  • 3 кап — 1 день;
  • 3 кап — 2 день;
  • 4 кап – 3 день;
  • 5 кап – 6 день;
  • 6 кап — 7 день;
  • 5 кап – 8;
  • 4 кап -9;
  • 3 кап -10 день.
  • 20 капель – с 11 по 20 день.

Такой прием рекомендован к применению раз в пять лет. Такая горькая настойка хорошо выводит токсины из организма, способствует улучшению эластичности стенок сосудов. В период лечения следует пить как можно больше воды и натурального сока, польза от него огромная, это повышение иммунитета, выведение токсинов и укрепление организма.

Рецепт 3.

Популярны также рецепты очищения сосудов, в состав которых, помимо лимона и чеснока входит мед. Все компоненты берутся в одинаковой дозировке. Такой состав способствует повышению иммунитета, снижает риск инсульта, улучшает общее состояние организма. Сделать его не составит особого труда. Чеснок и лимон с кожурой перемалываются, смешиваются с медом и высыпается в темную стеклянную посуду и оставляется настаиваться на десять дней. Принимать по 1 ст. ложке два раза в день до еды в течении месяца, неделя перерыв и курс повторить уже в течении трех месяцев. Прием препарата сопровождаем большим количеством воды до 2 –х литров в сутки и соком из свеклы, капусты, моркови.

Рецепт 4.

Огромная польза для организма и от смеси из чесночной настойки на водке или спирту, с соком лимона и меда. Компоненты смешиваются в пропорции 1:1 и ставятся в темное место на десять дней. Принимают по 2 ст. ложки 2 раза в день месяц, затем делают недельный перерыв и курс повторяют.

Нельзя принимать настойку при:

  • болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • Язве желудка;
  • Наличии аллергической реакции на компоненты;
  • Склонности к повышению давления;
  • Беременности и кормлении грудью (смесь горькая и может испортить вкусовые качества молока, да и в состав входит спирт).

Польза от такого народного метода лечения имеет длительный эффект, несмотря на то, что смесь горькая и с неприятным запахом, она на отлично справляется с поставленной задачей.

Рецепты на спирту

Как уже было обозначено в самом начале статьи, возможности данного снадобья и польза достаточно обширны (повышение иммунитета, очищение организма, тонизирующая и бодрящая функция, горячительный напиток и т.д.).

Рецепты приготовления напитка, несмотря на свое разнообразие и отличие в некоторых компонентах и способах приготовления, имеют общую основу – это лимон с кожурой и спирт или водка. Лечебная польза от ее применения будет только тогда, когда принимать ее в строго показанных дозах, все что свыше – уже не лекарство, а горячительный алкогольный напиток с приятным вкусом и ароматом, а не просто горькая настойка на спирту.

Лимонная настойка в малых количествах снимает усталость, придает силы и бодрость, благотворно влияет на нервную систему и повышает настроение.

Сделать ее самостоятельно в домашних условия совсем просто.

Рецепт 1.

Классическая настойка с лимоном готовится из двух средних фруктов данного цитруса и 0.5 л спирта. Выдержать в темном помещении 7 суток. Она получается горькая, по желанию можно добавить 150-200 грамм сахара.

Рецепт 2.

Не менее популярны рецепты с различными пряностями, добавками. Вот несколько проверенных вариантов:

  1. Лимон -2 шт, 150 гр. сахара, 250 спирт – 250 мл., белое сухое вино — 700 мл. Все компоненты, кроме сахара, смешиваются и отстаиваются не менее 7 суток. После готовится сахарный сироп и доливается в смесь, все вместе настаивается еще 4 дня. Затем напиток процеживается и выливается в бутылки. Готов к применению.
  2. Горькая настойка на лимоне и мяте готовится следующим образом. Берется 4 свежих лимона с кожурой, нарезаются или перемалываются, горсть листочков мяты, литр спирта, 0.5 кг сахара. Все компоненты смешиваются, за исключение сахара, настаиваются три дня, затем добавляется сахар, и выдерживаем еще десять дней.
  3. Оригинальным вкусом отличается такой состав: мускатный орех -1 большая ложка, гвоздика -10 соцветий, лимонная кожура — 40 грамм, все заливается алкоголем и выдерживается месяц.

Этим возможности цитруса не ограничиваются. Рецептов по приготовлению оригинального напитка множество. Всегда можно найти подходящий именно вам рецепт или придумать свой, за основу взяв общую технологию приготовления.

Видео дополнение:

onastoykah.ru

Настойка Водки на Лимоне — Рецепт и Польза

Неистовая борьба с потреблением алкоголя, которая ведется на протяжении многих лет, не способна побороть предпочтения большого количества людей к высококачественным настойкам на основе натуральных природных компонентов. Общеизвестно, что спиртосодержащие напитки только тогда наносят серьезный вред здоровью, когда употребляются часто и в чрезмерных количествах. Причем следует отметить, что многие бесстрашные «борцы с алкоголем» нередко сами злоупотребляют спиртными напитками.

На протяжении существования Руси использование настоек, приготовленных на водке, было истинно русской традицией для лечения большинства недугов. Да и сегодня разнообразные лекарственные настойки, продающиеся в сети аптек, также изготавливаются на спиртовой основе. К числу самых известных старинных напитков относится настойка водки на лимоне. Ее популярность с годами совершенно не ослабевает.

Без умеренного употребления водки трудно представить русское застолье. Если не терять над собой контроль, водка не нанесет особого вреда. За долгие годы употребления водки люди хорошо изучили ее полезные свойства. Из поколения в поколение передавались различные рецепты использования этого продукта, как для внутреннего потребления, так и наружного применения.

Если русская водка в чистом виде является истинно мужским напитком, то спиртовые настойки на основе ягод, фруктов, традиционно приготавливались для женщин. Уникальным цитрусовым фруктом считается лимон, умалить ценность которого просто невозможно. Витамин С (аскорбиновая кислота), входящий в лимон – это натуральный природный антиоксидант, который расщепляет вредный холестерин и эффективно защищает клетки человеческого организма от опасного воздействия свободных радикалов. Витамин С необходим для образования коллагена, укрепления стенок сосудов, кожи, костной ткани.

Растительные вещества биофлавоноиды, входящие в состав лимона, в основном, присутствуют в кожуре. Они заботятся об улучшении структуры волос, делают более эластичными кровеносные сосуды. Находящиеся в мякоти лимона пектины эффективно выводят из человеческого организма токсические вещества, защищая от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Можно долго перечислять многочисленные уникальные свойства данного цитруса, но пора обратить внимание на настойку водки на лимоне. По мнению знатоков, этот напиток при умеренном употреблении способен устранить усталость, повысить тонус организма, успокоить нервную систему, улучшить настроение.

Рецепт

Приготовить настойку на лимоне довольно просто. Для этого необходимы 2 лимона средней величины и пол-литра водки. С лимонов нужно отделить кожуру, мелко нарезать и залить указанным объемом водки. Напиток настаивают неделю в теплом месте, пока он не приобретет светло-желтый оттенок, затем процеживают. Настойка готова к употреблению. Оставшуюся мякоть можно использовать в качестве начинки для пирогов, киселей.

Полученная настойка обычно имеет немного горьковатый вкус, поэтому не всегда может считаться дамским праздничным напитком. Для женщин больше подойдет сладкая лимонная настойка. Для ее приготовления используют цедру 3 – 4 лимонов, литр водки, 2 – 2,5 стакана сахарного песка. Сначала требуется счистить с кожуры мягкую белую кожицу, цедру оставить. Мякоть лимона мелко нарезают, добавляют цедру, заливают водкой, настаивают 4 дня, затем отжимают, добавляют сахарный сироп, приготовленный из сахарного песка, процеживают. Сладкая лимонная настойка готова. В настойку, приготовленную таким образом, можно добавить ваниль, любые пряности.

Домашняя настойка на лимоне – превосходный напиток для семейных торжеств, особенно при красиво накрытом праздничном столе. Лимонную настойку отличает насыщенный желтый цвет, тонкий аромат. Возможно, кто-то подумает, зачем готовить напиток самостоятельно, если его можно приобрести в магазине. Но домашнюю настойку невозможно сравнить с магазинной продукцией, ведь она сделана с душой.

Лимонная настойка, приготовленная по традиционным русским рецептам – лучший напиток во времена горя и радости!

www.ja-zdorov.ru


Смотрите также